(吉隆坡25日讯)CNN Travel公布2022年度“亚洲50最佳街头美食”(50 of the best street foods in Asia)入选名单,马来西亚独有的亚参叻沙(Assam Laksa)获选为亚洲最佳街头美食第二名,排在越式法包三文治,及台湾珍珠奶茶之上,足见集虾膏辛香、各式扑鼻香料的叻沙,已代表大马走向世界,征服全球游客味蕾。

其它入榜的大马街头美食包括名闻国际的椰浆饭、咖椰烤面包及啰惹。

至于斯里兰卡的香料腌蔬果(Achcharu),则被选为“亚洲50最佳街头美食”第一名。

据CNN网站介绍,该盛行于斯里兰卡的美食,是以辣椒、黄姜、糖盐及当地香料,腌制各未熟蔬果,口味则随著时令蔬果而改变,千变万化的口感成为当地民众热捧的小吃,几乎所有本地水果都可以腌制。

在马新盛行的“早餐三宝”,当以生熟蛋+咖椰烤面包,配一杯热腾腾的咖啡或奶茶为首选。CNN在公布入围名单时,以“开启一天美好生活”不可缺少的早餐来形容马新人民的“早餐三宝”:烤得香脆的面包涂上香浓咖椰,再吃2颗配上酱油的生熟蛋,喝一口南洋咖啡或奶茶,完美!

有“国民美食”美誉的椰浆饭也入例,CNN在介绍椰浆饭时,以“亚洲美食爱好者不容错过”来加以赞誉,“这是一款不必介绍,只须亲自吃一口就爱上的美食,用椰浆和班兰叶烹煮的白米饭,配各种佐料或咖哩都是完美搭配,若配上炸鸡、咖哩鱼、煎蛋等更是超好吃的!”

啰惹(Rojak)则是一款与新加坡及印尼共同入榜共享50最佳亚洲街头美食的小吃,CNN指这种小吃源自印尼爪哇,经改良及融入各地秘方后,如今已经成了大马、新加坡及印尼共有的街头小食。

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